芝麻酱拌白菜做法大全

佐料

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6片大白菜核

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芝麻酱12g

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花生酱5g

佐料

米醋

15毫升

淡酱油

15毫升

精制糖

10g

盐

一点

辣椒油

1勺子

新鲜辣椒

1

芝麻酱拌白菜的做法

1.

先准备好食材，取大白菜核，一块一块洗干净，控水。

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2.

将芝麻酱和花生酱加入碗中，分几次加入少量酱油，慢慢将酱料搅拌均匀。

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3.

加入盐和糖，仍然分几次加入少量米醋搅拌均匀。

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4.

最后加入一勺辣油，搅拌均匀备用。

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5.

将一个鸡蛋用白胡椒粉和少许盐打匀，倒入锅中摊成蛋皮，然后切成丝备用。

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6.

用手将控水白菜撕成小块，不要用刀切

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7.

将芝麻酱和黑芝麻倒入大白菜中，拌匀。

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8.

最后加入鸡蛋皮丝和辣椒圈拌匀即可食用。

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芝麻酱拌白菜成品图

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烹饪诀窍

1，白菜要控制晾干，以免拌的时候产生汤汁。

2.用手将控水白菜撕成小块。不要用刀切。用手撕开白菜的质地，更容易吸收酱汁。

3、酱不要太稀，以免挂在白菜上。