自制香肠的正宗方法，以及如何让自制香肠好吃的步骤

前腿瘦肉4

前腿脂肪1

半斤大概有3根小肠。

适量的糖

适量的盐

十三种香水是合适的

适量高度白酒

原味美味

酸浸法

需要十分钟。

普通难度

土法自制香肠的步骤

1

准备材料

2

灌肠工具

三

肉和肠

四

将瘦肉和肥肉以4: 1的比例与适量配料混合，浸没约2小时。

五

清洗小肠:用盐揉搓，用勺柄刮肠，先刮正面，再翻面，翻面时对准水龙头；重复几次，直到肠衣干净透明；

六

用水冲洗，检查是否有损伤；

七

套管一端打结或用绳子扎紧，另一端套有灌肠工具；经过实验，长管工具非常好用！一边灌装一边放气，也就是把空气往灌好的香肠方向塞回去；

八

肠道刮痧和灌肠需要专门的时间来考验你的耐心。这是成品的样子；

九

根据自己的喜好用绳子绑好，最好是棉绳，等凉了；

10

因为天气干燥，只要在家凉快，当然阳光好，不如拿出来晒晒太阳！晾干前最好在肠子上喷点白酒或者抹上，防虫防蝇！