乳母猪蹄汤的做法
猪蹄汤的做法如下:
食材:猪蹄、黄豆、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。
1.将大豆和干蘑菇洗净，用冷水浸泡。黄豆最好提前一晚泡好。
2.猪蹄洗净，去毛，切块，加姜，料酒用冷水煮沸，滤出浮沫。
3.将猪蹄放入砂锅(也可以另起锅)，加水(水不要太多，否则汤不浓，猪蹄高3厘米)。将大豆、红枣、蘑菇和姜片放入锅中。
4.大火烧开，然后转小火(这里最小火是煤气灶)盖上盖子炖四个小时。
5.烹饪前五分钟加入枸杞和盐。
6、出锅。
食材:猪蹄、黄豆、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。
1.将大豆和干蘑菇洗净，用冷水浸泡。黄豆最好提前一晚泡好。
2.猪蹄洗净，去毛，切块，加姜，料酒用冷水煮沸，滤出浮沫。
3.将猪蹄放入砂锅(也可以另起锅)，加水(水不要太多，否则汤不浓，猪蹄高3厘米)。将大豆、红枣、蘑菇和姜片放入锅中。
4.大火烧开，然后转小火(这里最小火是煤气灶)盖上盖子炖四个小时。
5.烹饪前五分钟加入枸杞和盐。
6、出锅。