可可粉是咖啡粉吗？可可粉简介

可可粉不是咖啡粉。可可粉是从可可树的果实中取出可可豆，经发酵、粗碎、脱皮等工艺得到可可豆碎片(俗称可可饼)，再将可可饼脱脂、粉碎后得到的粉末，即可可粉。咖啡粉是指咖啡豆研磨而成的粉末。

2.可可粉按脂肪含量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。

3.可可粉具有浓郁的可可香气，可用于高档巧克力、饮料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品。

4、一杯好喝的咖啡一定要把咖啡豆磨成细粉，最好用过滤器把咖啡渣留在杯外，还有人喜欢喝不过滤的咖啡。