做面包应该用什么代替面包屑？

将面包片风干，或放入微波炉加热使水分流失，切掉四边，切成小块，装入保鲜袋，用擀面杖或搅拌机碾碎。第一，没有面包屑。可以用什么代替？

1.馒头晒干，晒干，去皮，揉成碎屑。

2.家里有面包的话，切成粉就可以了，最好配吐司。

二、面包屑的作用是什么？

面包屑是由面包制成的。实际上，它们被广泛用作食品辅料，主要用于制作油炸食品，如牛排、鸡排、汉堡等。普通家常菜炒丸子，表面也可以加面包屑，吃起来效果很好。

面包屑的主要作用是缓解食物高温油炸的时间，使食物的外皮酥脆可口。

面包屑也被用来做家常菜丸子，比如四喜Meetballs，它的主要原料就是面包屑。

1.面包屑最基本的用法是在烹饪各种油炸食品时使用:将鸡蛋分开，只用蛋清；将待煎的食物浸泡在蛋清中；然后在外层裹上足够的面包屑，就可以在锅里煎了；等到外层微微变黄再煎至金棕色。

2.做四个欢乐聚会球的时候也可以用面包屑。将搅拌好的瘦猪肉馅和面包屑混合搅拌均匀，然后加入一些其他调料，揉成同样大小的丸子。

3.面包屑也可以用在各种零食中，使用前要在零食外面粘一点蛋清，这样面包屑就可以很好的包裹在零食外面。