安吉必吃的十大美食

安吉必吃的十大美食是美味的鸡公煲，紫梅羊肉汤，天然鱼头，红烧肉，帆船鱼头，粉蒸肉，栗子烧腊，一品酱排骨，干菜麦饼和土豆脯。

1、寻味鸡公煲:一锅香喷喷的鸡肉，吃这道菜时，必须先喝汤，不用加太多调料，食材的原汁原味就会充分体现出来。

2、子美羊肉汤:梅溪镇的山峰和山谷、秀湖湄潭、古朴原始的子美别墅，这里的特色羊肉汤是一绝。选用涂山羊腿为原料，羊肉鲜美无腥味，不吃羊肉的人可以喝上一大碗。

3.天赋鱼头:活水之源秘而鲜，天赋鱼头历史悠久。因主料鱼头选自安吉孝丰浮石水库而得名。由于浮石水库水质优良，放养的鱼没有泥腥味，鱼肉滑嫩细腻。

4.红烧肉:茶香四溢。在天荒坪大溪村的中山酒家，红烧肉是安吉农家菜中的“标配”菜。

5.航顺鱼头:至于煮鱼的老餐馆和吃鱼的好地方，我不得不提到跨越30年的老梅溪航顺酒店，那里有各种各样的西溪时令野生鱼，如鲢鱼、鱼丁和鳊鱼。

6.糯米叶粉蒸肉:取四片形状完整的糯米叶，修剪成合适的大小，用上好的五花肉和香米粉包裹起来蒸熟。肉质糯香，酥脆爽口，肥瘦相间，米粉油润十足，五味俱全。

7.栗子烧腊:秋冬是安吉吃栗子的最佳时节。将栗子放在篮子里，用清水煮熟，直接剥壳或烧一碗栗子烤肉是最常见的食用方法。

8.一品酱排骨:“一品酱排骨”是在高压下烹制的。每一道上油上色的工序都特别讲究。浓郁的香味仍然是酥脆和速溶的，这与传统酱排骨的甜味不同。口感适中不油腻。

9.干菜麦饼:说完大鱼大肉，我们再来点特色小吃——干菜麦饼，这是张村家家户户都会做的小麦食品。新鲜出炉的干菜麦饼味道最好，人们只是因为它的香味就忍不住想尝一尝。

10，腌鲜:安吉人最喜欢吃的食物之一是腌鲜锅。腊肉汁慢慢渗透到冬笋中，使其具有冬笋的鲜味，并带出腊肉的独特风味。