鸡蛋和牛奶哪个健脑效果最好？

健脑食品通常是指对人的大脑起到保养作用的食物。人脑的主要成分有蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)、维生素B1、烟酸等。常见的健脑食物有鱼、核桃、牛奶、鸡蛋、葵花籽、海带、芝麻等。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等，是大脑代谢不可缺少的物质。此外，鸡蛋中含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。所以，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有裨益。

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12和维生素D的极好来源，能为大脑提供各种营养。

鸡蛋和牛奶是很好的健脑食物。