你知道怎么做西红柿排骨，辣椒猪肝，蒜苔肉沫吗？

你知道怎么做西红柿排骨，辣椒猪肝，蒜苔肉沫吗？虽然我没有喝到秋天的第一杯奶茶，但我要犒劳一下自己，美美地吃一顿。* * *享受一些家常菜，希望你喜欢！

一、番茄红烧排骨原料:排骨、番茄、辣椒、耗油、生抽、老抽、盐、白糖、番茄酱。

做法:1，西红柿切片，辣椒切片，姜切片，排骨切小块捞出备用。

2.锅中放少许油，将排骨炒至淡黄色，放入姜片翻炒。

3、放入番茄酱、耗油、生抽、白糖搅拌均匀。

4.将沸水倒入排骨中，小火煮30分钟，加入盐。

5、汁不用干，留一点就行，放入西红柿和辣椒炒。

二、辣椒炒猪肝原料:牛肝、花椒、姜、蒜、食用橄榄油、酱油、味精、木薯淀粉、盐、胡椒粉、干辣椒。

做法:1。牛肝用清水浸泡10分钟左右，清洗干净切成小块，辣椒切片，葱姜切片。

2.将姜片、蒜、盐、木薯淀粉、味精、酱油加入切好的牛肝中，拌匀，静置30分钟。

3.锅中加入食用橄榄油，6分熟时加入辣椒，将锅煎至辣椒起皱。

4.再加入适量食用橄榄油，待辣椒干香时加入牛肝油翻炒，待牛肝熟后加入炒好的辣椒，搅拌均匀出锅。

三、蒜苔炒肉沫原料:五花肉、大蒜、姜片、小米辣、米酒、油耗、白胡椒粉、酱油、盐、味精。

做法:1。五花肉去皮，清洗干净，剁成肉末，放入碗中，加入米酒，白胡椒粉，油耗，拌匀，腌制5分钟。

2.切下蒜表，清理干净，切成小段，放入碗中备用。

3.生姜去皮，洗净切碎备用，小米椒洗净，切圈备用。

4、冷锅放少量油，烧开六成热，放入腌制好的肉沫，锅里放油爆香，再放入姜沫和小米辣，继续翻炒翻炒。

5、放入大蒜，翻炒1min，加入适量盐、酱油，翻炒入味，最后加入少量味精，翻炒均匀，关火，即可出锅。