如何做好又简单的牛排？红烧牛排。

1.将牛排洗净，放入冷水中，加入生姜和料酒煮至变色。

2.去除浮沫，用自来水冲洗，沥干水分备用。

3.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、花椒、辣椒。

4、油锅热，下糖炒，除香叶、辣椒外，其他调料都炒。

5、将牛排翻炒，加入两滴酱油，一勺料酒，搅拌均匀，加入两罐啤酒，加入胡椒粉和香叶。

6.烧开后倒入高压锅，加入适量盐，小火炖20分钟左右(具体时间视高压锅灵活调节而定)。