用泡椒水制作泡菜的步骤用泡椒水制作泡菜的方法

1，主料:500g儿童蔬菜；辅料:姜100g，盐3g，红辣椒30g，糖20g，胡椒粉5g，白酒，野辣椒100g。

2.做法:将小儿菜去掉老皮，冲洗干净，切成小块，放在阳台上晾一天，直到小儿菜有点蔫了，放在干净的容器里，加入姜片和红辣椒。

3.加入盐、白糖、高度白酒、干花椒。

4.将花椒和汤水一起倒入瓶中。

5、加入不含成分的饮用水，拧紧盖子放入冰箱冷藏两周再食用。