空心菜能与鸡蛋一起吃吗？

可以。

空心菜炒鸡蛋是一道家常美食，空心菜原名蕹菜，其梗中空，故称“空心菜”。鲜嫩碧绿的空心菜滑脆爽口，且营养价值高，其富含的叶绿素具有健美润泽肌肤、洁齿除口臭的作用，也是便秘、痔疮、慢性肠炎、肥胖病、高血脂症等不可多得的食疗佳蔬。夏季经常食用，可防暑解热凉血排毒。

扩展资料：

空心菜不能与以下几种食物一起食用：

1、空心菜不能和牛奶一起吃。牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而空心菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。

2、空心菜不能和寒性食物一起吃。空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。

3、空心菜不能和虾一起吃。虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。

参考资料：

人民网-空心菜可清热解毒 别和3种食物一起吃

百度百科-空心菜炒鸡蛋