低脂肪简单菜单

哪些低脂家常菜要收藏，哪些要饱满好吃？蒜薹炒水面筋食物:1把蒜薹，2个水面筋，4个干辣椒，1片姜，1勺盐，1勺油耗。做法:蒜苗清洗干净，切块，干辣椒洗净撕成丝，生姜切丝。

锅里烧热油，放入干辣椒，炒香姜沫，倒入水面筋炒至面筋微黄。蒜苗加盐，酱油，用油耗炒，炒至蒜苗短命，出锅。

乌塔白菜炒肉丝:乌塔白菜5颗，肉片适量，蒜3颗，1姜，1小葱，1勺盐，1勺酱油，小勺白胡椒粉，小勺料酒，适量耗油。做法:乌塔菜的叶子一层一层向外倾斜，像盛开的菊花。乌塔菜叶一片一片掰下，用清水洗净，控水晾干。

将肉切丝，加入料酒、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。将洋葱、生姜和大蒜切碎。烧热炒锅，冷却油。待温度加热后，将葱、姜、蒜翻炒至香。放入肉片和肉丝，放入乌塔菜，加适量盐，耗油，翻炒两下即可出锅。

黄瓜炒鸡食材:鸡胸肉1片、黄瓜2根、葱根1段、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉少许、木薯淀粉少许、盐少许、豆瓣酱1茶匙。

做法:将鸡胸肉的滚刀块清洗干净，放入一小勺料酒，酱油1勺，少许白胡椒粉，少许木薯淀粉，一起拌匀，黄瓜腌制10min，洋葱根切块。

锅里烧油，放入腌制好的香菇牛肉，翻炒至断变色，留底油，放入葱根，放入一勺豆瓣酱翻炒至香，放入黄瓜丁翻炒两三分钟，黄瓜变松。用蘑菇和黄瓜丁炒牛肉，加入少许盐调味，炒匀后出锅。

蒸菊花食物:菊花、小麦粉、玉米粉、植物油、盐、五香粉。做法:将杭白菊采摘洗净，去老梗，然后用清水冲洗数次，控制水分，将杭白菊切块。

将菊花段放入较大的锅中，加入少许盐和五香粉，倒入适量植物油拌匀，加入适量的棒粉和全麦面粉，使菊花尽可能的被粉覆盖。将粉末状的杭白菊放在蒸笼上，大火烧开锅里的水，盖上锅盖蒸6分钟左右，趁热用筷子夹起，调好自己喜欢的汁。