排骨

从小到大，如果要说我最喜欢猪的哪一部分，除了猪蹄就是排骨了。排骨又香又软又有营养，无论红烧、清蒸、油炸都很好吃。如果不贵的话，我想一天吃两盘。排骨虽然好吃，但是很多人不买。其实排骨分小排、大排、排骨三种。很多人随便买排骨，味道却总是不对。其实这部分的味道也很不一样。下面给大家一个大的回答。

排骨和排骨有什么区别？排骨是排骨，排骨不一定是排骨。两者之间的具体关系可以区分如下:

1，排骨是排骨最畅销的部位。猪排骨是猪胸部的主要肋骨，是猪排骨的主要成分。由于肉骨分布均匀，适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜肴，需求量最大。

2、排骨包括的不仅仅是排骨。除了排骨，排骨还包括猪排和猪排。三部分组成了排骨，肉质和口感都不一样，所以排骨不能说是排骨。

什么是猪排？有哪些适合做的菜？猪排是位于猪腹部附近的排骨。因为靠近肚子，所以含肉多，有一点脂肪和软骨。因为它们有更多的可食用部分，所以非常适合做红烧、油煎、糖醋等菜肴。吃起来肥而不腻，软而不柴，特别适合吃。

什么是猪排？有哪些适合做的菜？猪排特指猪胸部靠近头部的脊骨。一般是大骨头带大块瘦肉，最适合红烧、红烧、清炖等高温菜肴。猪排的经典菜是上海排骨，也叫葱？猪排，以及相关的面条，是以炖猪排和葱为主的美味食物。它们又香又多汁，有嚼劲，适合饮用，汤汁用来拌面特别好吃。

家里买排骨你更喜欢哪一部分？哪部分不推荐？林强烈建议您选择俗称猪排的猪排，因为这部分排骨肉质最鲜美，肥瘦相间，富含汁液和软骨，可食用部分最多。不管做什么吃什么都特别满足，所以推荐你在家选猪排，非常划算。

最后要推荐的是猪排。猪排虽然也带了一大块瘦肉，但是瘦肉比较紧实，一般来说很好煮。只适合爱喝的朋友作为一种开胃菜来煮，不然全家都没性价比了，煮出来的菜也没得做，红烧肉也容易入味，所以这部分不推荐。