苦艾青年团的实践

清明节吃青丸子是中国南方的传统习俗。艾草是一种野草。做出来的绿丸子有一种特殊的香味，外观翠绿无瑕。现在正是艾草鲜嫩的生长期，也是吃青丸子的最好时机。

材料

糯米粉100g，熟面粉30g，艾草汁75g，开水15g，花生芝麻馅适量。

工作方法

1.将适量艾草洗净，放入水锅中焯一分钟，取出后放入料理机中，加入少许水，打成浆状，过滤成汁。

2.在面团中加入15g开水，将糯米粉和75g艾草汁混合，然后加入澄清的面团反复揉搓成面团。

3.分成五份，将馅料包成圆形。将纸杯刷上油，放入绿球中，放在蒸格上的沸腾锅中蒸8分钟。

艾草的药用价值

种名艾蒿

其他名称有冰台、草停、艾草、艾叶、艾草、艾草、艾灸草、药草、黄草、艾草、艾叶、绿。

拉丁学名艾蒿

英文名Argy蒿草

菊科蒿属植物科和属的分类

鲁迅《故事新编:非攻》出处:“墨子让耕田柱掺了玉米粉，自己却用火石和艾绒生火，点燃枯枝烧水。”

形态特征

多年生草本植物或略呈半灌木状的植物有强烈的芳香。主根明显，略粗长，直径65438±0.5cm，侧根多；通常有平卧的地下根茎和营养枝。茎单生或很少，高80-150 (250) cm，纵棱明显，褐色或灰褐色，基部稍木质化，上部有少数短枝，枝长3-5cm；茎和枝都是灰色的蜘蛛丝状。叶厚纸质，顶部有灰白色短柔毛，有白色腺点和小凹坑，背面密被灰白色蜘蛛状绒毛；基生叶柄长，花期枯萎；茎下部叶近圆形或宽卵形，羽状全裂，每边有2-3个裂片，椭圆形或倒卵状长圆形，每裂片有2-3个小齿。干燥后，背面主脉和侧脉多为深褐色或锈迹，叶柄长0.5-0.8厘米。中间叶卵形、三角状卵形或近菱形，长5-8厘米，宽4-7厘米，羽状半裂至半裂一(至二)枚，每侧2-3枚裂片。裂片卵形，卵状披针形或披针形，长2.5-5厘米，宽1.5-2厘米，不再分裂或每侧有1。上部叶和苞片叶为羽状半裂，浅半裂或3深裂或3浅裂，或不裂，但椭圆形，长圆状披针形，披针形或线状披针形。头呈椭圆形，直径2.5-3 (1.5)毫米，无柄或近无柄。每隔几至65，438+00穗在枝头上排列成小穗状或复穗状，通常在茎上形成狭窄的、尖塔状的圆锥花序。开花后，头部向下倾斜。总苞片为3-4层，呈带状排列。外部总苞片小，草状，椭圆形或狭椭圆形，背面密被灰色蜘蛛状毛，边缘膜质。中间的总苞片比外面的长，呈椭圆形，背面覆盖着蜘蛛状的毛。内部总苞片薄并且几乎无毛。花序托叶小；雌花6-1O，花冠窄管状，檐2齿，紫色，花柱细长，在花冠外很长，先端2叉；有8-12两性花，花冠管状或杯状，外面有腺点，檐紫色，花药狭长，顶端有尖的附属物，长江三角洲状，基部有不明显的小尖。花柱几乎等长于或稍长于花冠，先端2叉。花开后，叉端被截断，有睫毛。瘦果长圆形或长方形。开花结果期为9月-65438+10月。

药用价值

艾草与中国人民的生活有着密切的关系。每到端午节，人们总会在家里放上艾草“辟邪”，晒干的植物浸泡在水中消毒止痒。妈妈们经常用艾草水洗澡或熏蒸。艾草味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载，艾叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳，通十二经脉，回阳，调气血，祛湿散寒，止血安胎，也是针灸常用。因此，它也被称为“草药”。现在台湾省流行的“草药浴”多使用艾草。关于艾叶的性质，本草上说:“艾叶能灸百病。”《本草从新》中说:“艾叶味苦而苦，性温，熟而热，精于阳，能恢复失阳，疏通十二经脉，摄三阴，调理气血，驱寒除湿，温子宫，...用火灸可通经络，除百病。”说明艾叶作为艾灸材料具有疏通经络、祛阴寒、消肿散结、回阳救逆的作用。现代药理学研究表明，艾叶中含有多种挥发油，其中1.8-桉叶素(占50%以上)，其他还有α-胭脂树酮、倍半萜烯醇及其酯类。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，维生素A、B1、B2、C等。艾叶灸，一般越老越好，所以有“七年病，三年艾”的说法(《孟子》)。全草具有调经、止血、安胎、散寒除湿的功效。治疗月经不调、痛经、腹痛、流产、子宫出血，根治风湿性关节炎、头风、月内风。因为它能削冰使其变圆，能治百病，是医生最常用的药。现代实验研究证明艾叶具有抗菌、抗病毒作用；平喘、镇咳和祛痰作用；止血和抗凝血作用；镇静和抗过敏作用；保肝利胆等。艾草可以作为“艾草茶”、“艾草汤”、“艾草粥”等食谱，增强身体对疾病的抵抗力。艾草有一种特殊的香味，有驱蚊驱虫的作用。所以古人常常在门前挂艾草，一是辟邪，二是驱蚊。艾叶长期使用的副作用:挥发油(香气成分)使用过多，会抑制神经。