江西如何腌制菊花

？在8月和9月采摘新菊花，去蒂，清洗，干燥，腌制；姜、萝卜和橘子皮被精细地堆叠成丁，并且它们也被加盐。生姜和萝卜必须晒干才能储存。

修水菊花茶是江西修水县的一种特色小吃。其主要特点是以修水当地保存的盐菊花为主要原料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、陈皮、生姜、川芎、花生等调味品，冲泡一种色香味俱佳的“混茶”饮品。这种茶是秀水家家必备，是待人接物的佳品。

基本信息:

修水菊花茶是江西修水县的特色饮品。其特征是以修水当地保存的盐菊花为主要原料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、陈皮、生姜、茶熊(又名伏雄)、花生等调味品，冲泡一种色香味俱佳的“什锦茶”饮品。这种茶是秀水家家必备，是待人接物的佳品。

润菊花茶能提神醒脑、清心明目、解郁养阴润肺、温中益气、化痰止咳、清血祛风、祛湿防寒、清热解毒，具有补盐、消除疲劳、止渴充饥的功效。秀水菊花茶所用的茶料全部来自当地，有的直接取自野外，如菊花、川芎、黄连芽等。，制备方便，加工简单，经济实惠。