如何用电饭煲做蛋糕？

1，打鸡蛋。将蛋清和蛋黄分开，蛋清加少许盐，用打蛋器分三次加糖，使其不易起泡。这是奶油。不用打蛋器可以用两双筷子。比例大概是2个鸡蛋，3勺糖。

2.蛋黄中加入适量的牛奶(酸奶也可以，一盒无菌砖纯牛奶半盒左右就行)、低精粉(普通面粉:淀粉或生粉=3:1)、两勺油、半勺泡打粉(不允许)。加入所有液体原料搅拌均匀，然后加入少许面粉上下搅拌，直到变成糊状，比老酸奶还稠。

3.将1奶油分两次加入2中，用电饭煲提供的塑料锅铲上下搅拌均匀。

4.电饭煲的炒菜摊预热3分钟，然后加入两勺油，摇晃几下，使电饭煲底部粘上油，防止粘锅。然后把3倒入电饭锅，盖上锅盖煮。跳到保温后，用湿毛巾盖住出风口，几分钟后压煮。跳到保温后，每隔10分钟按一次煮。总* * *持续40分钟左右，然后可以冷却10分钟。我800w电饭煲里两个鸡蛋的量。自己拿主意

5.在前面的步骤中，您也可以使用蒸。将粘油预热后取出电饭煲内胆，倒入3，用保鲜膜盖住内胆开口，用线系好外沿，放入蒸锅蒸熟。水开后，蒸30分钟。保鲜膜是用来防止蒸锅里的水聚集在盖子上，然后落入内胆。这种比4更软更好吃。

6，电饭煲，电饭煲，高压锅都可以。一般做出来的产品都比较软脆，但是没有买回来的柔软时尚，第一次做不成功。我试了一个星期，胖了差不多2斤才成功。我妻子支持这个实验，但成功了。她吃不下我也要吃，所以基本上我都吃了。成功的要点是:蛋清打成硬毛，膏体有稀有稠，时间控制好，病人细心。