为什么贵阳的小吃在云南不好卖？

就特色小吃而言，贵阳最有特色的是香酥面、牛羊肉粉、丝娃娃、豆腐果。在号称米粉战国的云南，有哪个州府端上了其他州府的米粉口味？除了在昆明，你可以看到世界各地的米粉品种。大部分地方只适合本地米粉生存。吃不到就停掉外地米粉。桂阳的王昌脆皮牛肉面在县城是吃不惯的，但它是昆明成千上万种风味中的一种。本地有名的滇派王昌脆皮牛羊肉米线不算太多，桂阳小吃在面和面上没有优势，但是不要妄自菲薄。成渝小吃以广西面见长。昆明也有人能赚钱，但一直以来都是小锅米线，有面的面，地方特色。

至于丝娃娃和豆腐脑，即使在贵阳，也已经入店了。走网络名人路线吸引游客和学生是可以的。当地同类小吃太多了。

从口味上来说，贵阳小吃不是云南人特别喜欢的。都是西南重口味，各有各的受众，对辣的处理和理解也各有特色。哪个排队店没有自己的汤头，帽子，辣椒秘方食材？早些年有战友在贵州，觉得这里的早餐不好吃。千铺开店真的是黄了。

贵阳小吃只被贵阳人自己认为是小吃，在外地却难吃。

同样的道理，云南小吃在贵州没有市场，贵阳也有云南出现过的小吃。云南小吃没有机会出现在贵阳。一方水土养一方人，云南人有点不好意思。云南人爱吃的小吃，在贵州根本不出名。贵州的东西在云南怎么样？什么贵阳小吃，凯里酸汤鱼，毕节汤圆什么的。，在云南都有卖，只要去过云南的人都这么说！

我媳妇是曲靖的，我是大理的。连我媳妇做的菜都不合我的口味，更别说外省的口味了。贵阳小吃想在云南任何一个地方畅销，除非那个地方的原住民基本灭绝。

云南有多少人穿的是内地人认为代表云南味道的米粉？

口味上有一定差距，就像一个丝绸娃娃。其实就是一堆菜丝，主要是汤，从小到大都有味道，所以在饮食习惯上不那么容易被接受。

云南人，家乡宝。出门在外能遇到几个云南人？！很少！云南真好，四季如春，南北温带亚热带热带风光，物产丰富。可以过得很舒服。云南人以家乡为荣！自然流动性更少，接受外来事物的意愿也更低，包括饮食。以前我去云南，都是当地生产的。米粉，饵片，奶迷...，韭菜当葱，外国人吃不惯。他们是不可或缺的。国外食品比较大规模的进入应该是在90年代，在旅游业的带动下。贵州小吃品种多样，味道鲜美。要撼动云南人一代又一代形成的味道，需要时间，需要两地间更多的流动。

羊肉粉在昆明成了六盘水羊肉米粉，在昆明是可以接受的。到了府县就买不到了。

了解云南的历史。只有抗战时期的外国火车、西南城镇和大后方...王昌面和王昌米粉在我小时候的70年代并不陌生。当昆明人出去吃午饭时，有许多外国小吃可供选择:东风路艺术剧院旁边的上海面馆，五一路的王昌米粉，饺子店，金碧路的山西刀削面，以及法国面条...这些当时都是国有的。此外，云南当地的饮食也是立体多样的原生态和风水特色...要撼动几代人在异乡的味道？想法有点浅，腊肠面大概是北派饮食传入贵州后本土化的产物。来了云南，就把香肠米线展开，一定要有酸浆；肯尼迪插队定居的地方，他想着加点水土适应的味道。生活总是着眼于区域化。去西双版纳卖东北皮草？欢迎来到长租门面。

不仅是贵阳小吃，其他地方的小吃在云南也不好卖。

先把油辣椒删掉，什么都放油辣椒。