如何把好吃的家常菜做得又甜又煮？

1，准备好五花肉(分层三层以上更好)

2.锅里加水，把猪肉放进去，煮到断了，再捞出来。

3.把猪皮表面水分擦干，涂上酱油上色。

4.涂一层蜂蜜。画皮的颜色非常漂亮。

5、另起锅，加油(不要太多)，待油温六七成热时，皮朝下放入锅内。这时候锅里的油就会四处飞溅，最好用锅盖顶住，或者直接盖上锅盖比较安全。

6.煎至表皮呈棕色后，捞出。

7.把它放进刚才煮肉的水里，继续煮7-8分钟。这有两个目的:一是去除油腻，二是把最后蒸好的皮肤弄皱。

8.锅洗净，晾干，挖一勺猪油进去，小火煸炒。

9.将糯米用水煮熟后倒入(糯米提前浸泡24小时)。

10，加适量糖。也可以不加，最后吃的时候在表面撒点糖。

12，中火，翻炒均匀，把炒好的糯米铲出来。

13.这时候肉也凉了，切成“连接夹”，也就是第一刀没切，第二刀再切。

14.将豆瓣酱放入夹子中，压平。

15，把肉片和皮依次往下放在碗底。

16，放上炒好的糯米，压实。

17，放入蒸锅，记得加足水，先大火再小火，至少2小时。

18，取出扣在盘中，撒上糖。