鱼形八宝饭是把八宝饭放在鱼形模具里做出来的吧？

鱼形八宝饭的做法:

糯米250克，核桃仁、冬瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅10克，糖玫瑰150克，白糖150克，熟猪油、淀粉25克，甜杏仁、芝麻5克，猪肥肉50克等。

1.将糯米煮至八成熟。做饭的时候注意，不要盖锅，用勺子不停搅拌，防止粘锅。

2.用漏勺将糯米捞出，沥干水分，放入碗中冷却。

3.取一个干净的碗，在碗内均匀涂抹适量花生油。

4.现在开始装饰八宝饭的外观:在碗的中央放一撮绿色和红色的丝绸。

5.在绿色和红色的丝绸周围铺上一层葡萄干。

6.继续在葡萄干周围铺一层核桃。

7.核桃仁周围铺一层枣子(去核)。

8.在碗的旁边贴上一层绿色和红色的丝绸，做最后的装饰。

9.用勺子把糯米捣成糊状。

10.倒入装饰好的碗里。

11.糯米完全冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜。

12.第二天把八宝饭的碗拿出来，放在蒸笼上蒸，然后把碗倒过来。将八宝饭轻松脱模，用白糖和开水翻炒，浇在八宝饭上即可食用。

需要注意的是:冬瓜干、青梅、核桃切丁，山楂饼、羊油切条。