淡水红尾鱼大全

食用鱼大致可以分为两种，淡水鱼和海鱼。前者便宜，后者略贵！总的来说，人们更喜欢海鱼。毕竟是野生的，营养更丰富，口感更好。所以南方人对淡水鱼嗤之以鼻，肉质不嫩，不像海鱼，有自己的香味，蒸起来没有腥味！其实也有出类拔萃的淡水鱼，味道不输给海鱼，连吃惯了海鱼的渔民都会买。

1.红尾鱼红尾鱼生长在长江以南的河流中。虽然是淡水鱼，但是一点都不腥。它甚至不需要在进食前处理鳞片。最大的好处就是肉质鲜美鲜嫩，一点也不像淡水鱼的味道。因为红尾鱼的水质比较清澈，所以它的味道是淡水鱼中最好的，渔民偶尔会买回来解馋。毕竟海鱼好吃，淡水鱼也有自己独特的味道。

第二，吊子鱼属于大中型鱼类。它长得比较快，所以很大。这种鱼在农村河道里很常见，一般用来炒菜。吃起来特别嫩，价格也低。它是鱼的龙头，价格低是它的优势。虽然是鱼，但都是鲤鱼，味道却比鲫鱼强好几倍。

三、石斑鱼石斑鱼既有淡水鱼也有鱼。淡水石斑鱼能从会说话的水中生长发育，具有营养丰富、肉质鲜美、高蛋白食物的特点。除了清炖，清蒸石斑鱼也很好吃，是为数不多的可以清蒸的鱼。淡水石斑鱼绝对是鱼中的佼佼者，不仅性价比高，还具有淡水鱼的鲜美口感，吸引渔民买回来吃。

4.泥鳅，桃花流水，泥鳅肥，连古代文人都推崇备至，所以我们不能看不起鱼。有些鱼需要比很多淡水鱼好吃。泥鳅不仅性价比高，而且刺也很少。第二种做法是蒸。事实上，这种烹饪方法非常磨练鱼的味道。略带腥味的鱼根本不能蒸。

5.防浪鱼防浪鱼看起来很隐蔽，人体又细又长，就像柳叶一样。虽然抗浪鱼看起来全身没有二两肉，但是吃起来特别好吃，尤其是油炸的时候。连鱼骨都很脆，完全过得去。虽然是鱼，但是味道比很多海鱼都要浓烈很多，很多渔民都爱吃。