海带排骨汤怎么做?
海带排骨汤应该属于浙菜,但是因为很受大众欢迎,现在在很多地方都成了家常菜。煮出来的海带汤烂而无骨,海带滑而可口。
由于海带中含有丰富的钙,可以防止人体缺钙,有降低血压的作用,所以海带排骨汤是一种非常容易制作且美味的家常养血汤。食材也很容易找到。周末没事的朋友可以自己做,犒劳一下自己也挺好的。
说了这么多,还是把制作方法分享给大家吧!不然估计要挨骂了,哈哈。
准备配料:
配料:猪排
辅料:海带、姜、葱、料酒
调料:盐
生产方法:
1.先将猪排清洗干净,然后在锅里加入适量的水,再放入排骨。
2.大火烧开后,加入一勺料酒,煮两三分钟左右。捞出焯水过的排骨上的泡沫,捞出清洗干净。
3.在汤锅中倒入适量的水,放入煮好的排骨,加入一个葱花结和几片姜丝,大火烧开后小火炖45分钟至1小时。(喜欢排骨烂就炖一个小时。)
4.放入洗净的海带结,加入少许盐,继续焖约15分钟,撇去有漏油的表面浮油后取出。然后就可以品尝美味的海带排骨汤了。
提示:
1,肋排可以用普通肋排代替。如果给孩子吃,最好选择排骨,因为排骨的肉比较嫩,更适合孩子吃。
2.炖汤时,要一次加足水,但不要过量。中间尽量不要加水。
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