去皮绿豆和去皮绿豆的区别。

1，营养价值:绿豆不仅内部含有丰富的营养物质，而且其皮中含有更多的营养物质。不去皮的绿豆营养更丰富，去皮的绿豆营养更少。带皮绿豆可以提供更多的营养。

2、功效:绿豆的清热功效主要存在于皮肤中。需要清热解暑的时候，最好用去皮的绿豆，绿豆汤不要煮太久。煮出来的绿豆汤会更绿更清澈。即使不一起吃豆类，也能达到很好的清热解暑的效果。