关于吃猴脑的写作
1993，去广东考察项目，连续几天都是丰盛的海鲜盛宴，就提议来点本地的。主人很热情，开了一个半小时的车把我们送到了一级公路旁边的一个美食度假村。那个点餐的小女孩带我们去那里看了看。伙计，这像个动物园。孔雀、大蛇、山猫、天鹅都有。穿山甲属于大宗商品。我真不知道他们是怎么拿到的。
在蛇笼的上方，有一只非常小的猴子被一条粗链子拴着。我注意到的时候，一双大眼睛里充满了恐惧，然后扭过头去，掩面瑟瑟发抖。当地朋友过来跟我说这是用来活吃脑浆的，还用粤语大声说“很补的！”打电话给老板开始安排，我坚决拒绝了，真的享受不到。宴席照例热闹非凡，少不了一桌佳肴。席间，一位老板吃了猴脑，兴致勃勃地介绍了自己的亲身经历。
他说供应充足的时候会有一个大笼子，里面有十几只猴子。厨师走过来的时候，仿佛死神来了，所有人都在颤抖。客人通常在猴子中间扫视，猴子背过身去，不敢对视，而厨师则大声喊叫。一旦选定目标，就完全不用费心了。没被选中的猴子会立刻跳上去，把倒霉的那只拧出来。
桌子是方形的，中间有个洞，没有火锅那么大。可以打开，猴子可以放进去，刚好可以托住它的头。这种猴子是专门找来吃的，头和眼睛一般都很大。猴子被带进来的时候吓坏了，头上盖着干净的白布。服务员拿来一根绳子，把他的四肢牢牢地绑在桌腿上。桌上放一个酒精炉，上面放一个小铁锅，里面的油滚烫滚烫。
厨师说，以前因为太血腥，就当场用铁锤敲碎头骨，然后揭开猴子头上的白布。原来猴子头上的毛被剃光了，露出一个大洞。可能是麻醉的原因。猴子咧嘴笑着，眨着眼睛。厨师看起来像医生一样专业和敬业。他把一勺滚烫的油整整齐齐地倒进猴子头顶的洞里，顿时浓烟滚滚，里面咝咝作响。猴子痛苦地挣扎着，但没有成功。
食客挑选自己喜欢的调料，用钢勺挖着尝。这个人说，味道没有豆腐那么腥滑。再加上猴子临死前的惨叫强烈刺激了神经，他很害怕，再也吃不下了。他说猴子还没有完全死，在那里会眨眼睛，然后眼睛会暗淡一点。
听了他的话，我完全失去了吃饭的兴趣。我出去散步，和老板聊天。他说，目前除了金丝猴等少数猴种，普通的猴子都没有被列为国家保护动物，吃猴脑是不人道的，但并不违法。这家伙还说:“这是我们的传统，我怕以后很难吃。”
我去看那张特别的桌子，感觉到一股臭味。我认为是死者的怨恨造成的。回来的路上，车里的气氛很沉闷，我的同伴摇晃着睡着了。我一边思考着对肉和食物的鄙视，一边品味着“买卖就是杀戮”的含义。