酱爆杏鲍菇丝怎么做？

手工混合

美味麻辣

时间15分钟

难度新手尝试

主要成分

三个杏鲍菇？两个红辣椒？三瓣大蒜？洋葱1两人份

附件其他

1汤匙酱油？1大勺蚝油？1茶匙糖？1汤匙蘑菇丁

虽然还没有正式进入酷暑，但是气温已经明显感觉到热了。这种天气，凉拌最受欢迎。凉拌手撕杏鲍菇，味蕾惊艳的低脂凉拌，口感爽滑麻辣，是夏天必备的小凉菜。

冷酱手撕杏鲍菇的方法

步进步进

1

准备食材。

步进步进

2

杏鲍菇洗净，切成两半。

步进步进

三

杏鲍菇平放在盘子上，然后放入蒸笼。我用的是米饭折叠蒸笼，大到可以装12寸的鱼碟。

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四

将干净的水倒入水箱。

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五

蒸锅接上电源，旋钮转十五分钟。

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六

准备食材。

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七

将蒜末放入碗中，在酱油中加入白糖。

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八

加入仲景蘑菇丁。

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九

搅拌均匀。

步进步进

10

杏鲍菇蒸熟后取出。

步进步进

11

不烫后撕成细丝，沥干水分。

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12

倒入调味汁。

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13

加入葱花和辣椒圈拌匀。

凉拌手撕杏鲍菇成品图

凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧

技巧

炒蚝油和蘑菇酱都是咸的，用量要根据个人口味放。