土豆炖豆角怎么做？

材料:长豆角1斤，花椒、辣椒、干辣椒、蒜、姜、葱、肉馅、淀粉、料酒、生抽、酱油、糖、盐。做法:1。豆子洗净，去掉两端的丝，掰成6.7厘米的段；2.将水倒入锅中，加入一勺盐，烧开，用豆角焯一下，颜色变成深绿色时，捞出沥干备用；3.炒锅多放一点油，是平时炒菜的两倍。少放豆角慢慢炒成虎皮后捞出，再放入炒锅依次炒熟沥干油备用；4.肉馅中加入淀粉、料酒、盐，拌匀腌制20分钟；5.锅里留底油，滑入肉馅，翻炒均匀取出；6.锅里放油，放入辣椒，辣椒慢慢烧入味后，放入干红辣椒，慢慢翻炒，放入葱蒜姜末，翻炒至香，放入肉末和豆角，翻炒，放入一勺生抽，半勺老抽，半勺料酒和一些糖，翻炒干汁，然后加盐。