用平底锅做披萨的美味方法？

面粉、番茄酱、洋葱、青椒、玉米粒、胡萝卜、午餐肉、黑胡椒、盐、安琪酵母、温水和黄油。

工作方法

1.将安琪酵母在温水中融化，加入面粉中(水温30.40度，不烫手就好)，将面粉揉成均匀的球状。

2.然后盖上保鲜膜30.40度发酵(我用电脑放在猫身上在猫的温度下发酵，放在猫身上做酸奶，超赞)60min分钟。

3.发酵的时候，准备其他东西。洋葱一部分切成洋葱圈，另一部分切成粉末备用。

4、胡萝卜丁和开水，煮玉米粒和胡萝卜丁至破碎沥干；青椒切小块，午餐肉切丁，和沥干水的胡萝卜丁、玉米粒一起备用。

5.面团发酵后，取出面团，用擀面杖擀成煎饼。我老公喜欢披萨中间厚的感觉，所以我的蛋糕底部有点厚。面包擀好后，放在一边，醒一会儿。

6.当你醒来的时候，炒洋葱。锅中加入黄油，加热(温度不要太高)，倒入葱末，炒至洋葱香，加入番茄酱(放的多，味道更浓)，继续翻炒，加入少许盐，加入黑胡椒，炒匀。有些食谱需要煮，我就不用费心了。

7.锅里放黄油，把面饼铺在锅底(在面饼周围做一点“小墙”，这样起锅时馅料就在中间)。用叉子在面包上戳几个洞，防止面包受热时气体膨胀。

8.将炒好的洋葱末均匀的铺在面包上，再铺上一层芝士，然后撒上黑胡椒和少许盐。

9.依次铺上午餐肉丁、洋葱圈、青椒、胡萝卜丁、玉米粒，再撒上黑胡椒和少许盐。

10，最后铺一层芝士，然后撒上黑胡椒和少许盐。

11.盖上盖子，用中火烘烤。香味释放后，转小火慢烤约15min。关掉暖气。不要马上打开盖子。用锅的余温炖几分钟，味道会更好。它在动！！！！！

技巧

1.有的食谱是在用保鲜膜把面团包起来之前加一些黄油，让面团变得光滑柔软，但是我试过一次。烤的时候，好像面包不会膨胀。不知道是不是因为没有烤箱，以后就不加黄油了。

2、醒酒有些喜欢在冰箱里醒酒，好像这样可以避免蛋糕烤的时候变形，我觉得太占冰箱了，就是我在室温下醒酒，还没有遇到蛋糕变形的情况。

3.炒洋葱末的时候，油温不能太高，会降低黄油的风味。不要放太多盐。披萨咸了就好吃，太咸了就难吃。

4.午餐肉可以用其他肉类、香肠、虾代替。也可以换自己喜欢的蔬菜。

5.微波炉有烧烤功能。可以把披萨煮好后放微波炉里烤几分钟，这样马苏里就会有点黄，颜色也很好看。不烤的话还是可以画的，但是烤了之后颜色就不漂亮了！！