丝瓜凉还是热？

丝瓜具有很高的食疗价值。含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，还含有较多的维生素、钙、磷、抗坏血酸、皂甙、粘液、瓜氨酸等营养成分。

丝瓜的食用功效

1.保湿美白

具有防止皮肤老化、保护皮肤、消除斑块的功效，是不可多得的娇嫩肌肤美容佳品。丝瓜藤和茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能。可以美容祛皱，所以丝瓜被称为“美容水”。

增强大脑

有益于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康，丝瓜提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

具有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎，女性多吃有助于调经。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦、凉，有舒筋活络、止咳化痰的作用。丝瓜络味甘、性平，有清热解毒、利尿消肿的作用。

选购丝瓜的小贴士

直而对称:瓜直，厚薄均匀，直径约3厘米。这种丝瓜发育良好；

硬度适中:硬度适中水分多，更新鲜；特别硬的丝瓜会比较苦，不要选；

浅绿色:浅绿色、线条清晰的丝瓜，成熟度恰到好处，口感嫩滑；

瓜柄脆:瓜柄不枯萎，用手捏即可；

鲜花:丝瓜花更新鲜，不会枯萎。

和1.jpg比起来，弯的，大肚子的，软黄的丝瓜，就算便宜也买不到。特别硬的丝瓜会比较苦，选择的时候要注意。

丝瓜的贮藏技巧

丝瓜不宜长期存放，可先切下，再用纸包好冷藏。剪掉蒂可以延缓衰老，包装纸可以避免水分流失。最好在2~3天内吃完。

丝瓜的烹饪技巧

要使丝瓜不变色，首先要把丝瓜外面的老皮刮掉，洗净后腌制丝瓜1~2分钟，然后用清水在锅里炸一下，保持丝瓜的绿色。

还可以把丝瓜切成小块，下锅煮的时候加一点白醋，既能保持丝瓜的色泽，又能清香爽口。

丝瓜完全陈化干燥，可以用来洗碗。

吃丝瓜的禁忌

虚寒易腹泻的人不宜多吃。

阳痿不宜多吃丝瓜。

脾虚者及孕妇慎用附丝瓜籽。

阳虚者不易多吃丝瓜皮，以免遗精。

丝瓜的食用建议

先将丝瓜冲洗干净，然后用刀或清洁球刮削去皮。老一点的可以用削皮器削皮，然后用清水冲洗干净。

台阶。jpg丝瓜可以切成薄片做汤；可以切丁油炸，也可以和鸡蛋、肉等一起煮。1，丝瓜现在要加工，现在要炒。用不锈钢刀，锅，铲，不然会变黑。

2、不要放鸡精、香油，放鸡精会使丝瓜的颜色变黑。痘痘:用丝瓜水直接擦在有痘痘的皮肤上；

美容:将丝瓜水直接抹在脸上，用手轻拍，让丝瓜水均匀吸收。具有美白功效；

流鼻血:习惯性流鼻血的人可以用丝瓜煲汤喝，丝瓜有清凉、活血、解毒的作用，能有效减少流鼻血的次数；

痛经:喝丝瓜汤可以预防和缓解经期疼痛。