如何做出美味的蛋糕版鲷鱼烤？好吃又简单。去吧。

低筋面粉？:125

牛奶？:125

鸡蛋？:80

色拉油？:20

糖:35

黄油？:20

佐料

玫瑰酱:15

豆沙馅:100

具体步骤

第一步

将豆沙馅、玫瑰酱、15g牛奶加入1的小碗中。

第二步

搅拌均匀做成玫瑰豆瓣酱备用。

第三步

黄油提前融化，蛋黄放进去拌匀。

第四步

倒入牛奶和7克糖，搅拌均匀。

第五步

筛入低筋面粉。

第六步

搅拌成蛋黄面糊

第七步

将蛋清放入无油无水盆中，分三次加入28克糖。

第八步

直到它变成一个弯曲的小三角形。

第九步

取约1/3的蛋白酥皮，与蛋黄面糊混合均匀。

第十步

把它倒进剩下的蛋白酥皮里。

步骤11

用翻拌的方法搅拌均匀

步骤12

模具提前2分钟预热，然后刷一层黄油。

第十三步

挤入适量饼糊，先挤鱼身。

步骤14

然后加入适量的玫瑰豆瓣酱。

第十五步

将馅料裹上面糊，填满整个鲷鱼烧模。

第十六步

盖上模具，每面烤2分钟左右，就是1分钟的上色情况。

步骤17

这是2分钟的上色，这是成品。