油炸土豆球

材料

:土豆2个(不要太大，一个2两就够了)，五花肉或火腿少许，干淀粉2两，姜20g，葱少许，香菇两朵，竹笋少许。

调味品

盐，味精或者鸡精都可以。

步骤

1.土豆彻底煮熟，去皮，拍烂(一定要拍一会儿，要粘)。

2、五花肉或火腿、姜、葱、顾芗、竹笋切碎。

3.将土豆和配料用淀粉、味精、盐混合(盐不要放太多，炒后口味淡一点比较合适)，然后在外面蘸点干淀粉，不那么粘。

4.锅里放油，加热。用勺子把好的土豆舀出来，用手稍微弄圆。入锅煎至外观金黄色后，即可起锅装盘。