瓜韭菜怎么炒？

佐料

韭菜

50克

冬瓜

250克

佐料

油

适量的

盐

适量的

精力

适量的

辣椒

适量的

大蒜

适量的

步骤

1.冬瓜去皮，切成薄片。越瘦越好。

2.韭菜洗净，切成小块。

3.热锅烧热油，爆香姜蒜，倒入冬瓜翻炒。

4.冬瓜8分熟时，倒入韭菜翻炒。

撒盐

6.撒上胡椒粉，搅拌均匀。

技巧

韭菜中的这些硫化物还可以帮助人体吸收维生素B1和维生素A，所以韭菜如果搭配富含维生素B1的猪肉类食物，是一种更有营养的吃法。但是硫化物受热容易挥发，所以炒韭菜的时候要快速翻炒下锅。如果你把它加热得太多一点，你就会失去韭菜的味道。