干炸鸡怎么做

1.准备材料:一只鸡、一根葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、辣椒、洋葱、胡萝卜、酱油、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、玉米粉、油。

2.第一步，将鸡肉用清水洗净，切块。

3.加入适量蚝油、酱油、盐、少量胡椒粉和生粉拌匀。

4.腌制鸡肉的同时准备适量的干辣椒、花椒、辣椒、适量的葱(葱和葱叶是分开的)、姜、蒜、葱、胡萝卜。

5、先放入适量的油，将鸡肉放入锅中炸至8成熟后装盘待用。

6.将第三步准备好的食材放入锅中炒香(然后放入胡萝卜)，保留葱花。

7.闻到香味后，将鸡肉倒入锅中翻炒。

8、加入生抽、酱油鸡汁、盐、糖翻炒，撒上葱花，这时候干炸鸡就完成了。