果冻布丁的制作方法

果冻布丁的制作方法

果冻布丁是很多人喜欢的一种零食，尤其是爱吃零食的孩子和女孩。有时候只想在家做点果冻布丁。不仅用料放心，还能吃饱！

趁还来得及，快来看看果冻布丁怎么做吧！

练习1:

配料准备:香布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖。

生产步骤:

1，取锅，倒入200克水，烧开。

2.沸水中加入牛奶和糖，边煮边搅拌，水开后改用小火。

3.加入布丁粉和打好的蛋黄，搅拌均匀。

4.关火，然后过滤煮好的布丁液。

5.用勺子搅拌布丁液，直到没有气泡，液面变得平滑。

6.将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏20分钟左右。

练习2:

配料:芒果、牛奶、糖、鲜奶油、水、鱼粉、草莓酱。

生产步骤:

1.吉利粉加水30克，浸泡15分钟。

2.将鱼胶保温，使其融化成液体。

3.将适量草莓酱放入布袋中，加入半勺鱼胶拌匀。

4.将草莓酱挤在模具中央，静置半小时。

5.将芒果去皮，剥去果肉，捣碎。

6.将淡奶油打至五分，进行分配(体积可以稍大)。

7.将牛奶、糖、炼乳、一部分芒果酱、鱼胶依次加入奶油中，搅拌均匀。

8.将混合好的材料舀入模具中，留出一些空间，挤一些草莓酱或放一些芒果。

9.放入冰箱冷藏2小时。

果冻布丁有什么营养？

果冻布丁是一种非常常见的小吃。大多数人认为果冻布丁是一种没有营养的食物，但它是什么呢？果冻布丁真的有营养吗？如果有，它的营养成分是什么？

看看下面的介绍，了解一下果冻布丁有什么营养！

首先，果冻的原料是水果，而水果变成果冻的重要原料是“胶体”。

大多数果冻使用海藻胶。海藻胶在营养学上被称为“可溶性膳食纤维”。

膳食纤维是国际公认的功能性食品基础。研究证明，膳食纤维对预防心脑血管疾病、肠胃不适、肥胖等“现代文明病”有积极意义。

膳食纤维对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。所以吃果冻可以改善便秘。

另一方面，布丁的胶体由卡拉胶和甘露聚糖混合糖制成，煮沸后冷却浓缩。卡拉胶是一种海藻植物，而甘露聚糖是从天南星科植物中提取的葡甘露聚糖。两者都是天然植物多糖，安全无害。而且卡拉胶和甘露聚糖胶都属于“水溶性膳食纤维”。

另外，在制作布丁的过程中，需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体需要的元素。

不同颜色的果冻也有其独特的营养，比如有的果冻布丁含有水不溶性膳食纤维，有的果冻布丁含有强化维生素A、D和钙，还有的果冻布丁添加了胡萝卜素或螺旋藻。

这些不同的营养素对人体健康有其特殊的生理作用。...

吉士粉可以做果冻布丁吗？

果冻布丁应该是孩子和大人都喜欢的。贴片嫩滑的口感，伴着阵阵水果香味，吃多了也不会上火，适当给孩子吃就好。如果你尝试过自己做果冻布丁，你有没有用过吉士粉来做？其实吉士粉也可以做果冻布丁！

吉士粉是一种香辛料粉，呈粉末状，淡黄色或浅橙黄色，有浓郁的牛奶味和香草味。因为它非常容易融化，所以在软、香、滑的冷热甜点中非常常用。所以吉士粉是打补丁的好选择。

记住布丁粉和布丁的比例最好是1:2。超过一个点，就很难固化。可以找一个平时盛汤的勺子，烧开3、4勺水，在模具中加入2、3勺布丁粉，将开水倒入其中搅拌。水凉下来一般会粘粘的，然后放冰箱1-2小时就成型了。

宝宝可以多吃果冻布丁吗？

果冻布丁可以说是宝宝最喜欢的零食之一，但是宝宝不能多吃果冻布丁之类的东西，因为这类食物对宝宝有潜在的危险。

虽然果冻布丁含有一定的营养成分，但研究表明，果冻布丁中使食物变得丰富多彩的人工色素对婴儿的危害不亚于含铅汽油。过多食用果冻布丁不仅会导致多动症等行为障碍，还会使智商值降低5.5分。

而且果冻布丁作为气管异物可能会危及孩子的生命。

有报道称，一名3岁男童在家中玩耍时正在吃果冻，但突然咳嗽，随后出现吸气性呼吸困难，脸色发青，四肢挣扎。当他在大约10分钟后到达医院时，孩子的心跳和呼吸已经停止。

这样的新闻并不少见。为什么果冻容易成为气管异物，危及宝宝？因为果冻是一种柔软有弹性的食物，容易破碎，不容易溶解。婴儿经常吮吸果冻，在吃东西和玩耍时，很容易“帮助”柔软的果冻滑入气管。软胶状物进入气管后，可以随着气管的收缩而改变形状，但不容易排出，从而形成堵塞，使婴儿窒息。

所以妈妈们更要注意不要让宝宝吃太多的果冻布丁，也要注意让宝宝在玩耍前专心吃饭。

吃果冻布丁的注意事项

果冻布丁吃起来甜甜的，晶莹剔透的外观让人一见倾心。是孩子必买的零食！但由于果冻布丁非常嫩滑，如果孩子还少，最好先把布丁弄破再给孩子吃，或者等孩子大一点再给。

给孩子吃果冻布丁，安全是大人最关心的问题。一旦发现孩子吃果冻时呛水、憋气，家长不要抱有任何侥幸心理。他们应该立即争分夺秒地被送往医院。在去医院的路上，家长可以抱着孩子头朝下，轻拍背部，按压腹部，争取异物早日排出。千万不要喝水，不然水会被吸入气管，后果更严重。

为防止儿童将果冻吸入气管，我们应注意以下几点:

①1以下的孩子不能吃果冻。

(2)不要抽果冻，果冻要从壳里挤出来或者用勺子挖出来吃。

③不要在嘴里玩果冻。④吃果冻时不要嬉笑打闹。

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