冻驴肉怎么做才好吃？

1、2斤驴肉、2根葱、1姜、3颗八角、1小把花椒、1桂皮、5片香叶、2片山楂片、3大勺酱油、3大勺酱油、5克冰糖、2大勺盐、100ML料酒。

2.将驴肉洗净，放入冷水中浸泡三小时，去除血水。

3、锅里坐满水，放葱姜，煨毛驴。

4.砂锅里放入水、花椒、葱、姜、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、酱油、糖。

5、加入驴肉，大火烧开后小火炖一小时。

6.放盐，再煮十分钟。

7.在原汤中浸泡一夜再加热，口感更佳。