罗布牛肉汤怎么做

调料:酱油10g香油5g盐5g葱5g姜各5g。

1.萝卜洗净，去头，切块；

2.将牛肉洗净切丝，放入碗中，加入酱油2克、精盐2克、香油2克，葱(切末)、姜(切末)入味；

3.将汤锅放在火上，加入500克开水；

4.首先，萝卜切片，牛肉丝汤，略煮；

5.加盐、香油、味精，放入汤碗中；

6.撒上香菜末。

牛肉(瘦肉)实践指南:

1.做菜的时候放一个山楂，一个橘子皮或者一点茶叶，牛肉就容易腐烂；

2.？炖牛肉能更好的保存营养成分；3.用浓汁煮牛肉，可治胃无力引起的慢性腹泻；

4.煮的前一天晚上把老牛肉涂上芥末，第二天用冷水冲洗一下，然后放在锅里煮，煮的时候加点酒和醋。经过这种处理，老牛肉容易煮开，肉质鲜嫩，味道鲜美，清香扑鼻。

5.？炖牛肉的时候，加一点野菜，肉很好吃；

6.牛肉的纤维组织粗糙，结缔组织多。要横切，长纤维要切掉，不能顺着纤维组织切，否则不好吃不嚼劲；

7.牛肉被风吹后容易变黑变质，要注意保存。

牛肉白萝卜300克？100g调料:盐、葱少许、姜2根、水50g。

生产方法

将1牛肉放入沸水中焯一下，去掉脏血。取出后切成小方块备用。

2白萝卜切块，生姜去皮切块；将洋葱切成段以备后用。

以上材料可放入炖锅中炖3小时左右，根据个人喜好加盐调味。

牛腩600g，白萝卜1，大葱1，姜6大片，料酒1大勺，炖肉1小袋，香菜1，盐适量。

电压力锅放3000毫升水加热。将牛腩切成3厘米* 3厘米的块。小锅放水，放入牛肉。加入姜3片，葱2根，料酒1汤匙。火和热。煮沸后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟。

3.此时，电压力锅里的水已经被加热。加入剩余的洋葱、姜片和一小包炖肉。飞水牛腩。开盖煮沸后，再次撇去浮沫。去除浮沫，盖上盖子按压20分钟。

4.20分钟后，高压锅放气打开。白萝卜洗净，去皮，切成和牛腩一样大的丁。放在牛肉汤里。盖上盖子按10分钟。10分钟后，打开锅盖，将白萝卜煮至透明。加盐调味。