麻辣鱼该怎么办？

食品

草鱼、豆芽、葱姜、泡椒、花生油、鸡精、干辣椒、蒜、盐。

步骤

1，鱼洗净，切片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀；

2.炒锅放入炒好的大蒜，再放入花椒，葱姜爆香；

3.然后倒入鱼骨炒香，再加入开水，炖10分钟，加入绿豆芽煮开；

4.豆芽熟后加盐，鸡精调味，捞出放入盆底；

5.然后将鱼片放入锅中，煮熟后浇在豆芽上；

6.用适量花椒油将锅清洗干净，将干辣椒和花椒炒熟，然后淋在鱼片上。