牛奶烹饪的家常做法
牛奶杏仁炒虾球
材料:鲜虾250g，杏仁片50g，鹅肝1盒，泰国米网1片，意大利面3片，蓝莓南瓜2片，茴香苗1片。
调料:盐6克，三花淡奶30克，黄油20克，奶酪1片，椰奶10克，鸡蛋60克，生粉10克，腊肉冻80克，色拉油10克。
生产方法:
1.鹅肝提前蒸熟，取出后磨成泥，用冻皮煮熟，倒入托盘，放入冰箱冷冻定型；
2.鲜虾打成虾酱，加盐5克，鸡蛋和生粉上浆挤成丸子备用；
3.把鹅肝酱从冰箱里拿出来，切成丁，泡到虾球的中心。然后卷在杏仁片上；
4.将色拉油倒入炒锅。油温达到40%时，将丸子煎2分钟左右。肉丸飘成金黄色时，捞起放在炒好的泰国米线网上。
5.锅中加入黄油等剩余调料，淋成汁放在炸好的虾球上；
6.最后用意大利面做个三脚架，把蓝莓瓜放在三脚架中间，用茴香苗装饰！
海鲜披萨
生面包粉(三剂)500克，水300克。
10g调味酵母和盐，20g糖，50g黄油，10g三花淡炼乳，材料A (10g鲜贝虾仁，70g青红椒丁，50g洋葱丁，10g鱿鱼丁和芝士)。
要制作1，将面包粉、糖、盐7g、酵母和酪乳放入搅拌机中30秒，放入水中3分钟，加入黄油5分钟，直到面团表面光滑。将鱿鱼、贝、虾放入沸水锅中焯一下，捞出，加入3克盐和胡椒粉腌制。2.将面团放在案板上15分钟后，平均分成三份，打压成圆饼形状，均匀抹上番茄酱，将材料A均匀抹在披萨坯上，20分钟。3.将披萨放入烤箱，230℃火，180℃烤16分钟，取出。
台南水果酥脆牛奶
其制备方法是将白脱牛奶300克、梨丁20克、木瓜丁20克、菠萝丁20克、海棠花50克、白糖50克加水煮沸，放入长方形平板中，晾凉，改刀成条，用威化纸包好，挂脆糊，放入六成热油中炸至皮脆。
牛奶味玉米排骨
玉米粉100g，小米粉25g，吉士粉15g，奶粉3g，白糖125g，三花淡奶40g，椰奶黄油16g，鸡蛋4个，面包屑100g，威化纸一包。
制作1，先将玉米粉、玉米粉、吉士粉、奶粉、白糖、酪乳、椰奶放入盆中，加水搅拌均匀，再加入黄油，制成面糊备用。2.将调好的面糊倒入托盘，入蒸锅蒸30分钟。3.玉米片略冻后切成多米诺片，用威化纸包好，蘸蛋液裹面包屑，放油锅里炸至金黄。
特点外酥里嫩，奶香浓郁，香甜可口。