山核桃的功效和作用和核桃一样吗？山核桃和核桃的营养价值介绍

1，山核桃和核桃都是坚果。两种食物的营养、价值、功效都非常相似，很难说哪个更好，哪个更差。还是要根据具体的个人体质来选择适合吃哪些坚果。

2.山核桃果实富含多种营养成分，如脂肪、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、锌、锰、维生素C、维生素B、维生素E等。山核桃果实中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅会增加人体的胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收。此外，山核桃果实中含有的锌和锰元素是人体脑垂体的重要成分。经常食用山核桃，意味着大脑的营养得到补充，从而起到健脑益智的作用。山核桃果实中还含有丰富的维生素E，经常食用可以润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性。

3.至于核桃，核桃富含亚麻籽油酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、铜、钾、镁、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2等营养成分。具有健脑、润黑发、抗压力和减压、预防和治疗癌症的功效。因此，经常吃核桃对人体健康大有裨益。

4.但需要注意的是，虽然山核桃和核桃都是对人体健康有益的食物，但也不能过量食用。因为两者都是高热量食物，吃多了容易在体内堆积脂肪，容易导致肥胖。