胃不好的人会吃苏打饼干来缓解胃部不适吗？

从成分上来说，苏打饼干确实含有碱性碳酸氢钠，可以中和胃酸分泌旺盛的人的胃酸，缓解胃酸分泌过多引起的“烧心”等症状。但是这个效果并没有我们想象的那么神奇。

其实苏打饼干中和胃酸的效果和普通馒头差不多，甚至不如烤馒头片和面包片，因为烘烤后形成的糊化层可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。

更重要的是，酥脆苏打饼干的脂肪含量相当可观，大部分产品的脂肪含量在20%~30%。如果作为健康饼干大量食用，后果可想而知。