蒲菜主要分布在哪里？

蒲菜为香蒲科香蒲属多年生宿根性水生植物，又名蒲芽、蒲白、草芽等，蒲菜是以食用雪白、脆嫩的假茎为主，因此又得名“象牙菜”。蒲菜原产于中国，其野生种虽在世界各国沼泽地上几乎均有分布，但只有在中国作为蔬菜栽培。多生于河湖沿岸、沼泽及浅水中，我国山东、江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。

蒲菜植株