青菜香菇饺子怎么做好吃? 卷心菜和大白菜可以作为绿色蔬菜。需要注意的是,切好的青菜在包饺子的时候要撒一点盐再挤出来,避免水。将蘑菇洗净切碎,然后与蔬菜和肉馅混合,加入花生油、胡椒面、葱花和少许盐,搅拌均匀,制成饺子馅。