冬瓜小排汤做法大全

很多人都想喝点汤犒劳自己，尤其是离家在外的上班族，但并不是每次想喝汤就喝汤。其实很多简单的滋补汤只需要准备足够的材料，放在高压锅里就可以了。本文为大家介绍冬瓜排骨汤的做法。冬瓜排骨有清热解毒的功效。想学就来看看吧。

一、冬瓜排骨汤

材料:排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、胡椒粉。

练习:

1，排骨洗净宰杀成小块，加盐拌匀备用。

2.冬瓜去皮切块，洗净切成小块。

3.将排骨放入沸水中焯一下，沥干水分备用。

4.在锅中加入适量的水。加入姜片和胡椒粉烧开后，将排骨放入锅中继续煮，再小火炖90分钟左右。

5、然后放入冬瓜，中火炖20分钟，然后出锅，撒上葱花。

第二，营养价值

排骨——排骨不仅含有蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。

冬瓜——冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4g，碳1.9g，钙19mg，磷12mg，铁0.2mg及多种维生素，尤其是维生素c。

第三，菜肴的特点

冬瓜性凉味甘，能清热解毒，利水消肿，止渴除烦。对痰多、痤疮肿痛、口渴难耐、烦躁易怒、痔疮便血、脚气水肿、小便不利、暑热等症有效。

特点:此汤味道清淡，有利于清热。

第四，功效

冬瓜排骨汤是一种汤，主要原料是排骨、冬瓜等。味道鲜美，汤清澈宜人，清凉甘甜，能清热解暑，对暑热难消的现象有效。具有清热解毒、利尿散结、降血脂、降血压、利尿的功效。适用于食积、便溏、小便短黄、头晕等。湿热过盛所致。但这道菜有很强的补益功能，不适合体质较弱的人经常食用。孕妇慎用。