寿阳婚宴菜单

1.将200克黄小麦放入盆中，倒入110克水，拌匀成湿团，用手抓一把，可松如沙。笼蒸半小时至熟，取出倒入盆中。将手浸入冷水中，同时均匀地热轧。不要擦太多。在面团上抹一点油，备用。

2.将赤小豆放入锅中，倒入水烧开，再用小火煨至软烂，将红枣(如果是干枣，要泡一夜)放入蒸笼中蒸去皮核，将软烂的赤小豆和红枣用擀面杖擀成泥状，放入油锅中与白糖翻炒片刻，即得馅料。

3.手上抹一点油，抓一块50g左右的面团，用手揉成圆形，裹上枣豆馅，捏紧成团，再用手压成扁圆形，形成饼坯。

4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入饼坯，炸至金黄色，取出。如果你喜欢特别甜的东西，就在上面撒些糖。