装饰技术的理解与应用。

裱贴是用粘贴装饰材料在蛋糕坯或其他产品上裱贴不同图案、花纹的过程。插花是生活中的一门手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一门艺术。

装饰鲜花是生活中的一门手艺，蛋糕是一张立体的白纸，我们可以在上面创作出各种美丽的图案，对于喜欢欣赏的人来说，这也是一门艺术。和其他学科一样，它需要掌握一些设计的基础知识。

还有一种对装饰花卉的理解:学的越深，越觉得这是一种艺术创作。除了装饰的基础知识，对色彩的认识和把握，对蛋糕整体造型的设计，对美的理解，甚至对历史的研究也是非常重要的。

作为蛋糕装饰最常见的工序，蛋糕装饰使用的主要工具有:转盘，可以方便搅打奶油的抹平和装饰；本发明主要用于蛋糕的装饰。可以挤出不同的图案，可以根据需要选择单个或者整套。装饰袋，它的作用是把调好的蛋糕面糊放入袋中，可以很方便地挤成各种图案。