葡萄酒鸡翅怎么做

葡萄酒鸡翅的做法

1.主要原料鸡翅

2.准备葡萄酒一碗

3.将翅中的正反2面各划2刀，方便腌制入味

4.将姜丝，料酒，生抽加入到翅中，抓均匀，腌制1小时去腥入味

5.平底锅放入少许的食用油，爆香姜片

6.依次排入鸡翅中，小火慢煎，一面煎金黄后翻面继续煎制

7.之后加入一碗葡萄酒

8.盖上盖子，转中火焖煮5分钟

9.待汤汁快收干时，加入湿淀粉30毫升+2g盐+生抽30毫升混合均匀的调料汁，烧至汤汁浓稠即可关火

烹饪技巧

ps：因自制的葡萄酒口感味道不同于市场上卖的红酒，更偏甜一点，而且不涩，所以不需要添加多余的糖分。