如何吃汤圆:家常菜大全

适合各种口味的饺子。

煮是汤圆最基本也是最常见的吃法。

将水倒入锅中，煮沸。

倒水的时候不要吝啬，多放一点给饺子足够的空间，不容易粘。

转小火(遵循“开水慢煮”的六字法则)，将饺子沿锅边放好。

用瓷勺慢慢搅拌，防止碰到锅底。保持你的注意力轨迹小，否则你会破皮的。

水再次沸腾后，加入半杯凉水，让煮好的饺子更加润滑。饺子一个个浮起来就熟了。

所以前面要多放水。没有它，饺子就不会浮起来，也不容易判断熟没熟。

* *种类:汤圆

应用:甜甜无意的饺子

饺子快熟的时候，加入酒。

将鸡蛋打散，慢慢围成一圈倒入锅中。鸡蛋成熟快，成型后关火，加糖调味。*之后撒点桂花，把汤全喝光。

=如果想要稠的，就倒入水淀粉勾芡。

第三种:果酱饺子

应用:甜甜无意的饺子

水饺用冷水煮，使表面更有弹性。

取出汤圆，倒入一勺果酱。

第四种:抹茶汤圆。

应用:甜甜无意的饺子

抹茶粉3份，水3份，糖1份，搅拌至细腻无颗粒，浓稠微苦。

倒在煮好的饺子上。

对于不爱吃甜食的人来说，一切都刚刚好。

第五种:酿猪肉水饺。

应用:甜甜无意的饺子

将肉松放入碗中，加入汤圆摇匀，裹成一整团肉松。

比起贝克汉姆的，我更喜欢海苔味的肉松，切一些海苔块卷起来。不用排队，轻松搞定。

第六:不扔饺子。

应用:甜甜无意的饺子

炒锅烧热，转小火，先放入花生，再放入白芝麻，干炸至香，用擀面杖碾碎。

放入小碗中，趁热加入糖和椰丝，拌匀。

将约100克的水倒入锅中，加入50克红糖和3~5片生姜，煮至红糖完全融化。

然后把凉水泡过的饺子拿出来，倒回锅里，用糖水煮3分钟，边煮边翻，注意不要粘锅。

按照这种方法，前面的饺子不用煮全，不然会煮太久。

把煮好的饺子拿出来，放在盘子里。浇上一点红糖汁，表面撒上芝麻和花生。

“干捞”水饺吃起来会比有汤的更Q。我试着每隔一个晚上吃一次，但是我发现它不会变硬。有点像超市卖的包装好的饺子零食。冷食携带方便，也适合做午饭和去春游。

第七:饼干碎饺子。

应用:甜甜无意的饺子

这里用的是蒸饺。

与水煮相比，蒸*的特点是不膨胀，表面光滑，有韧性。

蒸也有一个大BUG，特别容易粘底，提前抹油垫东西就好了。

盘子里放一张油纸或蒸布，在汤圆表面滚一层油，放入盘中。

将锅炉水和蒸汽煮沸12分钟。

蒸饺真的很滑很可爱。

脆皮饼干用手掰成小块。

如果用奥利奥的话，没什么问题。选择你最喜欢的饼干。

然后用勺子压，或者把饼干放在保鲜袋里用擀面杖碾碎。

蒸饺马上放进饼干里卷起来。

冷却后，表面会结皮。如果是碾压时冷却，可以在碾压前蘸一点饮用水。

第八:煎饺

应用:各种口味，元宵*都不错。

炸过之后，表面酥脆，里面糯糯的，口感真的很好。

但是，包好的饺子里会有一些空气。炸的时候里面的空气鼓出来，馅料容易漏。油炸更适合卷好的元宵。

速冻汤圆在室温下放置15分钟，表面温度不会太低。然后油温不要太高。微火下，加入汤圆，慢慢煎。

油炸时用筷子小心翻动。看到汤圆已经由全白变成有点透明，拿出来放在吸油纸上控油。

有一个高级操作:汤圆表面炸软后，用牙签戳几个小洞，防止弹出开裂。

第九:面包屑煎饺

应用:各种口味，元宵*都不错。

速冻汤圆解冻15分钟，然后裹上面包屑。

速冻，放入油锅慢慢煎至表面变色蓬松。

与直接油炸相比，油炸面包屑的形状会更规则。同样，你也可以包芝麻，煎一个迷你麻球。煎好后在表面撒些糖。太完美了！记得撒粗糖，细糖容易融化，变成糖水就更惨了。