如何让雪花又脆又脆？

材料:棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，儿童动物饼干250克。

1，先将黄油倒入锅中融化，再倒入棉花糖搅拌，倒入奶粉搅拌均匀。

2.加入坚果、蔓越莓、饼干，搅拌几下，然后把雪花酥揉均匀，把馅料和糖裹紧，不要有空隙。

3.放入模具中定型，两面撒上奶粉。

4.均匀切成小方块，撒上奶粉。

制作雪花脆片的注意事项:

1，选对饼干:制作雪花酥时，注意选择韧性好的饼干，这是保证雪花酥酥脆口感的关键。不要用太脆容易碎的饼干。太脆容易碎的饼干，时间久了会变潮。

2.注意黄油的比例:制作雪花酥时，黄油的多少会影响雪花酥的软硬度，加黄油的多品雪花酥会软，加黄油少了会硬。如果想控制成品雪花酥的软硬，可以调整黄油的用量。

3.注意炸制时间:炸棉花糖时，成品雪花酥长时间炸会硬，短时间炸会软。所以炒的时间可以根据个人口味来控制。