生栗子怎么炒

辅料:盐300g，糖15g。

炒栗子的步骤如下:

1.栗子洗净，装盘。

2.用剪刀剪栗子，要么按照自己的方法，要么用刀。将栗子切成2cm左右的口，一定要切掉表皮。

3.开火，锅里的水煮干净后加盐翻炒2分钟。

4.盐加热均匀后，倒入栗子中翻炒。栗子里的水完全炒熟，盐不沾栗子(约15分钟)。

5.加入糖，继续翻炒，直到糖慢慢焦化，变成深咖啡色。

6.关火，小火炖3-5分钟。