佛手和佛手的区别

1，不同品种

佛手和佛手的区别在于品种。其中，佛手是芸香科柑桔属的灌木或乔木植物，枝条多，茎直立，而佛手是葫芦科佛手属草本藤本植物，其茎、藤会在支架上攀援生长。

2.不同的植物形状

佛手和佛手的区别在于株形，其中佛手的茎和枝上有小刺，最长可达4厘米，新芽和芽呈紫红色，佛手的叶片有裂齿，而佛手的茎和藤没有刺，颜色为鲜绿色，其叶片边缘无锯齿。

3.不同的花

佛手和佛手的区别在于花。佛手的花期为每年的4-5月，花为总状花序，最多12朵，而佛手的花期为每年的7-9月，其花为雌雄同株，雄花丛生于花梗上形成总状花序，最多30朵。

4.不同的水果

佛手和佛手的区别在于果实，其中佛手的果实在每年的10-11月，果实呈指状，果皮淡黄，果肉透明或乳白色，而佛手的果实在每年的8月-1月，果实淡绿色，形状倒椭圆形。

使用

佛手瓜主要用于食用，不仅可以作为凉拌、炒菜、煲汤的蔬菜，也可以作为水果直接生吃。而且佛手用途广泛。佛手果肉白、嫩、脆、甜，可鲜食，也可用于食品再加工制作蜜饯、佛手茶、香酒等。