油炸蘑菇的家常做法

材料:平菇350g，淀粉2汤匙，面粉1汤匙，盐2g，鸡蛋1个，五香粉1g，盐和胡椒粉适量。

1.将蘑菇撕成条状，洗净。

2.锅中加盐，放入香菇焯水3分钟，将水冷却，挤出水分。

3.将淀粉、面粉、盐、五香粉、鸡蛋和少许水搅拌成糊状，然后倒入蘑菇。

4、锅里放油，五成热，调小火。

5.逐个加入蘑菇。

6.蘑菇变黄并稍微变硬后，将它们取出。

7.锅中油加热至七成热，倒入炒好的香菇，炸至金黄色。

8.盛出，配上你喜欢的调料，如盐、胡椒和番茄酱。