水果秋葵是什么品种？

目前市场上的秋葵有五个品种:五角、五福、绿五星、黄秋葵，而水果秋葵属于黄秋葵。黄秋葵的叶、芽、花含有丰富的蛋白质、维生素和矿物盐。种子含钾、钙、铁、锌、锰等元素较多。它们可以提取油和蛋白质，具有特殊的香味，可以用作咖啡的添加剂或替代品。种子含油量约15-20%，油中含有少量棉酚，微毒，经高温处理后可食用或用于工业。幼果含有大量粘稠的汁液，有一种特殊的风味。它的果汁混合了果胶、牛奶多糖和阿拉伯聚糖。它的果胶是可溶性纤维，在现代保健的新概念中很受重视，如果经常食用，它有加强胃肠道和滋养阴阳的作用。